„Hazánkban van egy dimbes-dombos hely, egy kis falucska, ahol nemcsak „(El nem felejtett szép tündérmesék. Az ősi avar, havas háztetők, Kovács F.)” látszanak, hanem gyönyörü szép ültetvények. Napsütötte lankáin szép, rendezett szőlőültetvények sorjáznak -ameddig csak a szem ellát… Egész évben csodálom. Tavasszal zsenge fiatalságát, nyáron a sok ígéretes fürtjeit, ősszel érett szépségét, télen a havas tájon megpihenő tőkék sokaságát.

Gyerekkorom óta járok ki édesapámmal a családi szőlőbe. Együtt nőttem fel a girbegurba, szívós tőkékkel. Kezdetben nem érdekelt az egész, és ahogy nőttem velem együtt változott az egész csodálat. Észrevétlenül belémivódott a szőlészet iránti tisztelet és szeretet. Így aztán még ma is szívvel-lélekkel tudom tenni a dolgom a munkahelyemen. -A köbölkúti szőlőültetvényen.”  (Sáska Beáta, 2008.  Diplomamunka)

A borászatnak saját 280 hektáros szőlőterülete van, amely Köbölkút község körül 6 dűlőben helyeszkedik el: Szedres, Párizs, Papföld, Harasztos, Kaparás és Kisbéla. Széles fajtakínálattal rendelkezünk, de csak a gondosan kiválasztott minőségi szőlőfajták szolgálnak alapanyagul a borkészítéshez. Pincészetünk elsősorban fehérbor készítéssel foglalkozik, így a szőlőfajták 70% -a fehér, 30%-a vörösborszőlő alapanyagként kerül feldolgozásra.

Területi adottságaink egyedülállóak Szlovákiában, mivel ezen a borvidéken a legmagasabb a hőmérséklet és a napsütéses órák száma is a legtöbb. Ültetvényeink dél-délnyugati kitettségűek, a termőtalaj felső része humuszos vályog, az alatta levő agyagos löszréteg, tengeri és édesvizi üledék, mészkarbonátos bemosódásokkal, amely igen gazdag ásványi anyag összetételében. Ennek köszönhetően boraink harmonikus savakkal és ásványi anyagokkal rendelkeznek, mely kiemeli a termőhely különlegességét, valamint a kiváló minőségű fajta jellegét.

Ültetvényeink közt található 60 éves múltra visszatekintő szőlőtőkék is pl. a Szentlőrinc, Zöldveltelíni. 2013-ban történt a legújabb telepítésünk Szedres dűlőben 20 ha-os területen kék borszőlőfajta Dunaj valamint a fehér szőlőből – a Pálava. Szőlőterületeinket fokozatosan fejlesztjük és további fajtákkal gazdagítjuk.

Pincészetünkben jelenleg 14 szőlőfajtából készítünk borokat. Ezek közül kiemelkedő az Olaszrizling, Rajnai rizling, Chardonnay, Sauvignon blanc, Szürkebarát, Zöldveltelíni, Morvai muskotály, Tramini, Szentlőrinc, Kékfrankos, Pinot noir, Dornfelder, Cabernet sauvignon és az Alibernet.